廚余垃圾處理器一般指家用廚房垃圾處理器，也叫餐廚垃圾處理器，是由食物垃圾處理器或廚房食物垃圾處理器升級產品，可以廣泛的處理熟廚剩菜、剩飯、菜葉包括生廚余垃圾包括果皮、魚刺、菜梗、蛋殼、茶渣、骨、貝殼，泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品(熟食)或殘留物等廚余垃圾。
廚余垃圾處理器由防腐研磨腔、全不銹鋼研磨錘、全不銹鋼研磨盤等組成。它利用高速旋轉的永磁電機帶動研磨腔中的轉盤，食物垃圾在離心力的作用下相互撞擊在極短的時間內(一般家庭使用大概僅需10幾秒便可處理器完畢)，將食物垃圾研磨成細小的顆粒順水流排出管道。
家庭餐廚垃圾處理器是一種現代化環保電器，安裝于廚房水槽下部，與排水管相連，可以即時、方便、快捷的處理所有食物垃圾，是一種通過高速電機驅動碾磨件碾磨和粉碎食物殘余物至粉末或小顆粒狀而隨水流下水道自然排出的清潔器具，能處理廚房中如骨頭、魚刺、剩余飯菜等廚房食物垃圾，杜絕細菌蟑螂的生長繁殖，免受 蚊蠅等害蟲的侵擾，有助于消除居室異味，保證家人的健康。
我們廚房做飯時總會產生很多垃圾，如果在已經實現垃圾分類的城市，那每天還需要進行垃圾分類后才能拿出去扔，而這垃圾處理器可以減少這些煩惱，可以把濕垃圾直接扔進去處理。
處理完濕垃圾后會發現，廚房會變得干凈許多，也沒有了之前的異味。買一個帶蓋子的垃圾桶用來減少異味不過是治標不治本，而垃圾處理器從源頭解決，沒有了濕垃圾，基本也就沒了異味以及減少了細菌的滋生。
所以垃圾處理器用過后會感嘆這真是一個廚房神器，比洗碗機好多了啊。廚房垃圾處理器，體積小，重量輕，可以直接安裝在廚房水槽下部與排水管相連，把食物垃圾直接倒入水槽，打開水龍頭，十幾秒就能把所有垃圾處理掉，不用擔心它的存在會影響廚房的整體裝修效果，也不會占用廚房空間，不存在廚房面積不大不能安裝的困擾。
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